Lyhyeksi purtu saparo ei ole pelkästään sikojen hyvinvointiin liittyvä haaste, vaan sillä voi olla suuri vaikutus myös teurasruhon laatuun ja hylkäyksiin. Uusi konenäköteknologia auttaa nyt tunnistamaan entistä tarkemmin hännänpurennan yhteyksiä ruhovaurioihin.
Lihasikojen hännänpurentaa seurataan lihantarkastuksen yhteydessä. Hännänpurennan esiintyvyys on pysynyt viime vuosina kahden prosentin tuntumassa. Lihantarkastustietojen mukaan jopa kuusi prosenttia hännänpurruista ruhoista on hylätty kokonaan. Lisäksi näillä hännänpurentaruhoilla on merkittävästi enemmän paiseita tai keuhko- ja niveltulehduksia. Lihantarkastuksessa kirjataan ainoastaan akuutit, lihasikakasvatuksen aikaiset hännänpurennat, aiempia ja parantuneita hännänpurentoja ei huomioida lainkaan. Näiden yhteys teurashylkäyksiin on siis epävarma.
Konenäkö mittaa teurasruhojen saparoiden pituuksia
Atrian sikateuraslinjalla on kevään aikana otettu testikäyttöön automaattinen kamera- ja tekoälyteknologiajärjestelmä, joka mittaa sikojen hännän pituuden teuraslinjalla. Näin saamme tarkempaa tietoa myös aiempien tai parantuneiden hännänpurentamuutosten vaikutuksesta hylkäyksiin. Alustavien tulosten mukaan teurasruhon lyhyellä hännällä on (ilmeisesti lyhentymän tapahtumahetkestä riippumatta) selvä yhteys siitä hylättyihin kiloihin. Erityisesti tämä näkyy erittäin lyhythäntäisten ruhojen osalta. Näissä rinta-, kylki- ja kuvealueiden hylkäysten määrä kasvaa merkittävästi. Tällöin tulehdus on voinut edetä keuhkoihinkin saakka.
Konenäön keräämä tieto auttaa meitä kehittämään tuotantoamme edelleen ja palaamme ketjussamme varmasti tämän teeman ääreen tulevaisuudessakin. Lihasikatuottaja voi itse vaikuttaa hännänpurentaan omassa tuotannossaan. Porsaantuottaja voi seurata tuotantonsa laatua Tuottajan työpöydältä. Näiden avainlukujen säännöllisen tarkastelun myötä on helppo tunnistaa tuotantonsa vahvuudet ja kehityskohteet.
Kirjoittajat:
Niina Immonen, Atria
Taneli Tirkkonen, Atria
Kuva:
Tuukka Kiviranta